Pasta Madre


Stato:
Disponibile
Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore, ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti per la produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.

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ISBN
9788875171742
Dimensioni
203 x 254 mm
Rilegatura
Cartonato
Numero pagine
160
Data pubblicazione
18/09/2017
Collana
Cucina Vegan & Veggie
Traduttore
Laura Cigolini Gulesu
Prezzo incluso di IVA
Scheda Libraria
non disponibile